Le Foulard

Boutique Gastronomique

Welkom bij Le Foulard.


Bij ons kunt u elke weekdag en op zaterdag genieten van een warme verse afhaal lunch. Deze varieert van dag tot dag. Op vrijdagen wordt er vis geserveerd. 

Op zaterdag en zondagvoormiddag staan onze deuren voor u open.

Op zondag  (open van 8-13:30) is er ook zelf kip aan’t spit te verkrijgen.
 

De toonbank is elke dag gevuld met heerlijke, kleurrijke en fijne variatie van bereide gerechten, charcuterie, kaas en een klein assortiment vers vlees.

TEAM

Niels & Emma Charlotte Dedier 

 

Zijn ouders, Ann en Filip, hielden sinds 1991 hun slagerij 'Filip' open op ditzelfde adres te St Kruis.
Het verwonderde dan ook niemand toen Niels de keuze maakte voor de opleiding Hotel in Spermalie te Brugge.

In 2013 kreeg Niels de kans om deel te nemen aan de Bocuse D’or, waar hij gelauwerd werd als ‘beste commis
en met de winnende chef Peter Aesaert (Visrestaurant Kelderman, Aalst) het team voor 2013 mocht vormen.


Niels besloot na zijn 7de jaar nog een specialisatiejaar te volgen als beenhouwer te Diksmuide.
Ondertussen zag chef Peter Goossens potentieel in deze jonge en gedreven commis en kreeg Niels een job aangeboden.


Ruim 4 jaar leerde Niels de finesse van het vak in 'Hof Van Cleve', waar hij alle aspecten van de keuken onder de knie kreeg:
patisserie, koude keuken, sauzen, vlees, vis, …
 

Le_Foulard_-_©_Pieter_D'Hoop-55_edited.j
Le_Foulard_-_©_Pieter_D'Hoop-56_edited.j

Emma is als kind opgegroeid tussen het zoete parfum van chocolade, niet moeilijk als kleindochter van chocolaterie Sukerbuyc. 
In 2014 kon ze haar diploma ‘chocolatier’ in ontvangst nemen.


Sociaal als Emma is weet ze elke klant op zijn gemak te stellen en vriendelijk te bedienen.
Emma en Niels maakten voor het eerst kennis tijdens hun schooljaren in hotel en toerismeschool Spermalie.


Daar roerde Niels in de potten en wist hij indruk te maken op Emma.

Samen besloten ze de winkel van Ann en Filip nieuw leven in te blazen.

Zo ontstond Le Foulard.
 

 
 
niels_dedier_-_©_Pieter_D'Hoop-64.jpg

Warme Dagschotel

Elke weekdag jouw vers schotel

Niels bereidt elke weekdag en op zaterdag een heerlijke dagschotel, die je warm kan meemeenemen.
 

De lunch is te verkrijgen van 11 u 30 tot 13 u 30. Wens u zeker te zijn van een warme maaltijd is het handig deze diezelfde morgen te bestellen via 050/96.66.00. 

Boutique
Gastronomique

Niels droomde altijd van een restaurant, waar Emma eerder een winkel in gedachte had.
Een compromis was dus aan de orde.
 

'Boutique' staat garant voor originaliteit
en 'Gastronomique' voor de hoogstaande kwaliteit:


- Hoogstaande gerechten
- Dagverse producten
- Heerlijke hoofd- en bijgerechten
- Charcuterie en kaas planken

- Assortiment vers vlees
- Lekkere wijnen
- Fijne kazen & charcuterie
 

Le Foulard - © Pieter D'Hoop-49.jpg
 
CONTACTEER ONS

MEER INFORMATIE?

Wens je meer informatie over onze diensten of ons assortiment?

050 96 66 00 | info@lefoulard.be
Moerkerksesteenweg 95
8310 Sint-Kruis Brugge

Bedankt voor uw reactie!

Openingsuren :

Alle dagen open van 8 tot 18:30
Woensdag - zondagnamiddag gesloten