Eindjaarsfolder 2025
Uiterste besteldatum voor uw bestellingen: * Kerst 19/12 om 00u sluiten we de bestelling af * Oudejaar 26/12 00u sluiten we de bestelling af
De Aperitieftafel
Mooie aanvulling op tafel bij de start van de avond!
Topkwaliteit Ibéricoham 100g
€ 18,50
Rauwkostgroentjes met cocktaildip
€ 11
Humusdip met crackers
€ 10
Tapasplankje met charcuterie en kaas per 2 personen
Koude aperitief hapjes in potjes
Leuke start met klassieke hapjes kant en klaar!
Steak tartaar “Foulard”
Garnaal met aardappeltjes en groene kruiden
Tartaar oosterse zalm & avocado
Parelcouscous met kip & humus
Quinoa met feta & komkommer
Warme hapjes
Kant en klaar voor de oven!
Gegratineerde oester “Fine Champagne’”(st)
Visreepjes met verse tartaar (6st)
Gyoza van kip (6st)
Patates Bravas (2-4personen)
Mini pizza Bolognaise (6st)
Focaccia toast Chorizo(3) & Ham(3) met kaas
Koude voorgerechten
Frisse start van uw feestmaal!
Carpaccio van rund - Parmezaan - basilicum - rucola
Tataki (kort gebakken) rundsfilet - edamame boontjes - sobanoedels
Gravlax van zalm met groene appel - komkommer- yoghurt
Toast met gerookte paling - haringeitjes - radijs
Tartaar van tonijn - mango - oosterse vinaigrette
Warme voorgerechten
Heerlijke klassiekers waarmee je iedereen kan plezieren!
Toast champignon
Supplement truffel voor Toast champignon
Tongrolletjes “Dugléré”
Coquilles met knolselderpuree en “Beurre Blanc”
Hoofdgerechten vlees
Vol au vent “Le Foulard” met boschampignons en kroketjes
Kalkoen rollade “Archiduc” met boschampignons & kroketjes
Fazantfilet “Fine Champagne” met gevulde appel, witloof en kroketjes
Supplement truffel voor vol au vent
Parelhoenfilet met “Jagersaus” witloof en kroketjes
Hoofdgerecht vis
Zalmfilet “kreeftenbéarnaise”met gegrilde courgette en bieslookpuree
Kabeljauwhaasje “Witte Wijnsaus” met gestoofde prei, spinazie en bieslook puree
“Lobster pasta” zuiders groentjes en kreeftensaus
Nagerechten
Citroen meringuetaartje
Saint Honoré taartje
Tarte Tatatin van abrikozen (lekker warm of koud)
Soepen
Tomatensoep met balletjes
Bretoense vissoep
Bisque van kreeft